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Come sfilettare un pesce senza rovinarlo

Non è una operazione semplicissima sfilettare un pesce. Occorrono esperienza e manualita. Tutt’e due si acquisicono con il tempo e con qualche buon pesce rovinato ( ma ancora mangiabile).

Eccovi un tutorial che vi fa vedere come si deve fare ma ci raccomandiamo: fate attenzione perchè i coltelli da sfilettare sono affilatissimi e se la lama sfugge possono essere guai seri per voi e per il pesce.

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