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Gusti

Sempre più spesso sentiamo parlare di alimentazione e dieta sostenibile. Nel 2010 la FAO ha sviluppato la seguente definizione di consenso di diete sostenibili: “quelle diete a basso impatto ambientale, che contribuiscono alla sicurezza alimentare e nutrizionale e di vita

Ristorazione.Italia zona arancione, ristoranti aperti solo per l’asporto, bar chiusi dopo le 18 e attivi solo per le consegne a domicilio. Quasi un anno fa, a inizio pandemia, nessuno avrebbe immaginato che l’intera filiera del settore food avrebbe subito perdite

L’AIFV 2021 sta per anno internazionale della frutta e della verdura, una celebrazione che ben evidenzia l’impegno per il conseguimento da parte delle Nazioni Unite degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile entro il 2030. L’AIFV 2021, che cade nel decennio d’azione

I consigli di Impakter. Le feste natalizie sono appena terminate, accompagnate da un incremento degli acquisti e dei consumi di cibo, prodotti agroalimentari e dolci in primis. Too Good To Go, la prima app contro lo spreco alimentare, si è

Ricette detox a base di verdure di stagione. Dopo gli sgarri a tavola che sicuramente hanno reso le feste più dolci, nulla di meglio per purificare l’organismo che limitare per qualche giorno l’uso di materie grasse o di origine industriale

La Vigilia di Natale è considerata un giorno di magro: molti evitano la carne a favore del pesce. Al contrario di ciò che si può pensare, non si tratta di una tradizione culinaria legata al Vangelo e ai testi sacri. La

Dopo la sfiziosa torta di zucca presentata nella precedente ricetta, oggi Impakter vi presenta uno dei piatti principe della tavola italiana: i ravioli del plin, un primo piatto piemontese a base di pasta fresca all’uovo ripiena di carne e verdure.

Mancano 10 giorni alla festa più attesa di tutto l’anno…inutile nascondere che quest’anno sarà un Natale diverso, un po’ più solitario. Per questo motivo, perché non coccolarsi a tavola con delle ricette sfiziose, a basso impatto e veramente gustose? Impakter

Consegne etiche. Finalmente una nuova piattaforma che riconosce il giusto compenso ai riders, vantaggi per le attività del territorio che non possono pagare commissioni alte sulla consegna e per i cittadini, destinatari di un servizio che valorizza il sistema commerciale. Consegne

Una ricetta sostenibile che vi stupirà per la sua semplicità e per i suoi sapori; chiunque la può realizzare e farà di voi degli ottimi food saver. Burger di verdure con basmati e salsa di cocco al curry: sostenibilità e gusto. Per

Kuiri è la cucina che stravolge l’immagine della ghost kitchen fine a sè stessa, proponendo un modello completamente diverso di cucina senza ristorante. Di cosa si tratta? Un kitchen sharing che si differenzia dalle classiche cucine fantasma: le dark kitchen

I limoni traditi.  Sono ormai più di sessant'anni che vivo lontano da Procida ma quando torno nell'isola la prima cosa che faccio è controllare se nei portoni dei palazzi più antichi si vede ancora il giallore. Voi direte: ma che